春天萝卜青菜根本不算啥,它才是菜王健脾

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春天萝卜青菜根本不算啥，它才是菜王！健脾益气明目，好吃又便宜！唐代大诗人白居易在《食笋诗》中写道：此处乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈把，把来早市鬻。由此可见，春季真的是一个收货春笋、食春笋的好季节！春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。今天为大家推荐的是一种新吃法，一起来学一下吧！春笋酿肉By罐头视频配料：春笋3根、五花肉末克、生抽3毫升、料酒3毫升、淀粉2克、白砂糖2克、精盐2克、香油2毫升、高汤适量　　　　烹饪步骤：1.五花肉末g，加入料酒3ml、生抽3ml、白砂糖2g、盐2g、香油2ml，搅拌均匀2.春笋3根洗净，去除外皮，切去根部，从中间纵向切开，再切段3.将拌好的肉馅，填入春笋中4.放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，取出5.锅中倒入适量高汤，放入葱末、胡萝卜末、淀粉2g，煮至浓稠6.淋在春笋上，即可享用烹饪小贴士：1、过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁以前儿童尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。2、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。3、春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。这道春笋酿肉你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、