减重时酸奶要在饭前喝,预防骨质疏松症要在

刘军连 http://news.39.net/bjzkhbzy/210831/9387794.html

有很多人在日常生活中都会吃酸奶，酸奶中含有丰富的乳酸菌和双歧杆菌，可以调节肠内环境。据说酸奶中的乳酸菌和双歧杆菌即使不能活着到达肠道，其尸体的菌体成分也能有助于降低血压和血清胆固醇的值。此外，乳酸菌和双歧杆菌还能提高免疫力，有助于预防感染症。

最近，关于“在什么时间吃什么食物好”的研究也很盛行。关于酸奶，如果想缓和饭后血糖值的上升，达到减重效果的话，最好是在饭前喝酸奶。酸奶中含有的蛋白质可以促进一种叫GLP-1的肠道激素的分泌，这种肠道激素可以增加胰岛素的分泌量，使血糖值上升缓慢。

而且，酸奶中的乳酸具有使食物从胃转移到小肠的时间变慢的作用，也能使血糖值的上升缓慢。

酸奶中含有丰富的钙质，可以强健骨骼。如果想要预防骨质疏松症，建议在晚餐时喝酸奶。在调查早餐和晚餐时钙的吸收率的实验中，有报告说晚餐时的吸收率更高。

但是，无论哪种情况，都要注意酸奶的配料。如果加上砂糖、果酱、蜂蜜等，就会妨碍好不容易起到的“缓慢升高血糖值”的作用，也有可能导致卡路里过多。如果是为了健康，最好喝无糖酸奶。

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