食补改善肠胃消化吸收功能不好

帮助消化的食物,如:梨、芝麻、莲藕、豆浆、雪耳、甘蔗、蜂蜜、乌骨鸡、鸭蛋等,还要做到“少辛增酸”。“少辛”即少吃葱、姜、蒜、椒等辛味食物,适量多吃吃一些酸味的水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂、杨桃等。

醋自古以来就被认为具有增强食欲、促进消化的作用。

这在我国历代医学文献中多有记载,如唐代陈藏器著《本草拾遗》,清代王士雄著《随息居饮食谱》等,都称醋能“开胃、消食”。而我国民间亦有用“醋茶”治消化不良的。生活中,大家都有体会,当你心里想酸的食物时,口里就可以产生唾液。

德国的比凯尔博士曾经用狗进行过下述的关于胃液的实验研究,其方法是:分别给三条空腹的狗以水、柠檬桔子水(稀释10倍)、食醋(稀释13倍)各200毫升,然后考察每条狗的胃液分泌量。在各自持续了2小时之后,发现三条狗中喝醋的胃液分泌量最多,其次是喝柠檬桔子水,而喝水的狗胃液分泌量最少。200毫升经过稀释的醋水,不过是普通的喝水杯一杯多,该不会有那么强的酸味吧,尽管如此,仍能很明显地促进胃液的分泌。

唾液和胃液分泌旺盛可以增进食欲,同时也可以促进食物的消化。现代医学研究证实,醋中所含的挥发性物质和氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,消化功能大大加强,从而增进食欲,促进食物消化吸收,保证人体健康。

当你感到胃口不太好,没有食欲的时候,可以采用一种有效方法,就是多吃一些用醋来调味的膳食。如豆腐米醋方,用花生油将200克豆腐煎香,加食盐少许调味,再倒入约50克米醋稍煮片刻即成,温热空腹食用,日服2次,连服5-7天为一疗程,治疗消化不良一般1-2个疗程即可。但是对于患有胃酸过多症以及胃溃疡等疾病的人来说,则不能过多地食用醋,尤其不能空腹饮醋。

具有促进消化的食物:

1、大麦及大麦芽 含有维生素a、b、e和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰 富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人,可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预 防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻泻作用,可防止老年人便秘。

3、牛奶 牛奶对胃液的分泌是弱刺激物,具有弱碱性反应,能与胃酸结合,中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激。

4、苹果 苹果既能止泻,又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。

5、西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素c,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。

6、橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。

7、鸡肫皮 又称鸡内金,为鸡肫的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳。

8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。

9、白菜 含有大量的粗纤维,可促进肠胃道蠕动,帮助消化,防止大便乾结。

健脾,注意平时保养,贵在坚持。

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